ビールはいつも水代わりだったから主役になったことはなく Long Hot Summerさんの新着記事

営業時間 / その長いあいだに日本はどんどんと凄い変化をしただろうから自分の知らないことな...1469日目:9月3日(火曜) 朝から副業

【特価】arena アリーナ スーパーフライバック FSA-6601WJ c483fxwhr51327-競泳水着

Long Hot Summerさんの新着記事それから好きなのはその壁に施されたディテールだった



※ご入金は「ご注文確認メール」をお送りした後にお願いいたします。
■弊社は複数店舗で在庫を共有しております。商品確保を確認後に弊社から「ご注文確認メール」をお送りいたしますので、ご入金は確認メールの後にお願いいたします。(銀行振り込み、後払い、ケータイ払い等)
■【取り寄せ商品】につきましてはメーカーへ在庫を確認後のお手配となります。その為、ご購入手続きが完了しました場合でも、商品の確保をお約束するものではございませんのであらかじめご了承くださいませ。※お急ぎの場合は、在庫の確認について事前にお問い合わせくださませ。
■商品確保ができない場合(生産終了品など)納品に時間を要する場合は、土日祝日を除く4日以内に「ご注文確認メ−ル」をお送りいたします。メールが届かない場合はお手数ですが、お問い合わせくださいませ。

【特価】arena FSA-6601WJ スーパーフライバック アリーナ

イベント主催 陳家私菜

更新日: 1482日目:9月16日(月曜) 朝から副業マンガ・イラスト「Long Hot Summer」 - にほんブログ村

辛さ自慢をしている激辛ブームはもうすぐ終わりますよ。だって辛いだけで美味しくないもの。辛い物好きだって我慢大会したいわけじゃないですからね。
2018年くらいからはシビれがブームになりつつありますが、これも単にビリビリの量だけを増やしていくなら我慢大会みたいになって早くおわっちゃいますよ。

激辛ブームの最終形は「旨辛」(まあ「からうま」でもなんでもいいけど)ですよ。すんごい辛いけれど美味しいからついつい箸が止まらない。その辛さのボリュームは人それぞれだけれど、それぞれのレベルの中で「旨さ」も含まれているからこそ、辛味というのは魅力を増していくんです。

その旨辛を感じ取れるブロガーイベントを、先日、東京・渋谷の四川料理店「陳家私菜」で開催しました。そのレポートです。

我がグリーン・アイズの動物画はあれからかなり溜まっているはずだ1494日目:9月28日(土曜) 朝から副業ARENA アリーナ Disney ショートボックス ジュニア DIS7356J カラー ブルー×オレンジ サイズ R140

Long Hot Summerさんのプロフィール


もともとは取材で知り合った陳家私菜の陳オーナー。料理を提供する側としては

本物の四川料理をリーズナブルに食べてもらいたい
四川料理は辛いとだけ思われているけれど、旨味がすごいところを伝えたい

という事だったんです。とくに二番目は辛いモノ好きの僕も思っていたことと、旨くて辛いものであれば、辛さの中の旨さは絶対つたわるはずだ!という思いがありました。

旨味の良さ、旨辛の良さを伝えたいという思いが合致して、陳家私菜の料理で7段階の辛さがあるものについて、1番目・4番目・7番目の辛さのものを順番に食べていただき、辛さも増すけど旨味が引き立てられる様を比較の上で体感してもらおう!というブロガーイベントを開いたのです。

お誘いした僕の友人ブロガーさんからは

「辛いモノ好きの奥野だから旨いって言えるけれど辛いんでしょ?」

という声もありました。ええ、当初は。

くすんだグレーや明るい色のビルが立ち並ぶ道筋でいやでも目立つ1474日目:9月8日(日曜) 朝から副業自転車 サドルバッグ リアバッグ 自転車バッグ 容量拡張 防水 ブラック
それでは、陳家私菜の旨辛い料理がどのようなものだったのか、参加者のレポートから確認してみましょう。

辛さと旨さが両立するからこそ、激辛の料理が美味しいと思えるんです。汗をかきかき、舌や唇をビリビリさせながら、それでもまた激辛料理を食べたくなるのは、そこに旨味と辛味の両立があるからです。

「陳家私菜」で様々な激辛料理を食べ比べして、その答えの1つを見つけられました。間違いなく再訪します。

人間の胃袋ってこんなに入るんだという点と、辛さや痺れに隠れた旨味ってすごいねという点と、人間の味覚って鍛えられるという点を実感した日でした。

辛さにフォーカスしてしまうと我慢大会のようになってしまいますが、陳家私菜では辛さレベルを上げるごとに味わいも良い方向へ変化していくのが嬉しいですね。

唐辛子たっぷりだけの「咳き込む」辛さだったら、絶対に食べられていません。食材の美味しさよりも「辛い」が苦痛になって、箸がうごかなくなるんですよ。

辛さが苦手なわたしでも、最後までフードファイトを戦い抜くことができました。

辛さの中に旨味があって、スパイスが効いて、いろいろな香りがして、とても美味しかったです。

(3:20くらい)スピード 水泳 フロッギーショーツ 水着 メンズ SA81987-KARENA アリーナ Disney ショートボックス ジュニア DIS7354J カラー ブラック×レッド サイズ R120

1518日目:10月22日(火曜)朝から副業

スピード(speedo) FASTSKIN XT ACTIVE HYBRIDジャマー(ジュニア) SD62C05 ブラック×イエロー KE
ラー油一つとっても20種類を超える香辛料を使い、菜種油をつかって贅沢な製法で作っているんですよね。
だから、ラー油部分をスプーンですくって飲んだら飲めるの。美味しいの。

花山椒などは陳オーナーが2ヶ月に1度くらいの頻度で四川に行き、直接買い付けて来ます。本場の香辛料を使っています。

麻婆豆腐は絹豆腐以上・木綿豆腐以下の固さのオリジナル豆腐を日本の豆腐屋さんに専門で作ってもらい、それを鶏ガラを使って何時間も煮込んだものを使います。だからこそ豆腐がスパイスに負けない主張をしっかりするんですよね。

たとえ材料だけ教えても温度や材料を投入するタイミングにも様々な秘訣があり、同じ味は出せそうもありません。その製法を都内7店舗で守っているから、陳家私菜はチェーン店ではなく、それぞれの店舗で職人とも言える料理人による味になっているんです。

なんだかんだ僕は月に1度以上くらいのペースでは食べに行っていますし、こうしてブロガーイベントも開催させてもらっています。今後またいろいろな展開があるんじゃないかと思っています。

しっかりレポートしてくださるブロガーさんにお声がけしていきたいとも思っていますので、実は辛味大好きだよ!というブロガーさん・SNSによる情報発信者の方がいらっしゃいましたら、お声がけいただけると嬉しいです!

渋谷公園通り。アップルストアよりもNHK寄です。

路地裏本格中華 陳家私菜 渋谷店
住所 東京都渋谷区神南1-16-3 ブルーヴァールビルB1
電話番号僕にわからないことは人にもわからないだろうし僕が知っていることなら誰でも知ってるだろう人々が溢れてショッピングをしたり食事をしたり

営業時間
月~土・日・祝 11:00~15:00(L.O.14:30)
17:30~23:30(L.O.22:45)

アクセス JR渋谷駅 ハチ公口 徒歩4分
地下鉄渋谷駅 6番出口 徒歩4分

総席数 客席 160席

貸切 ご相談ください

定休日 無休(年末年始のみ)

『いいな!』とか「コメント」などをなんとなくでもいただけましたら

せいぜい 0.5倍の拡大で被写体に数センチまで近寄れれば満足だ

メールアドレスだけ登録すれば、私をはじめ複数人のブロガー・情報発信者からのメルマガが届きます。完全無料!
お申込みは↓↓下の画像をクリック!↓↓
登録情報はメールアドレスだけ。解除も簡単です!

どのようなメルマガなのか、概要は
エッジの効いたブロガー9人で合同メルマガ「Edge Rank」を始めます!
↑↑こちら↑↑をご覧ください。

-イベント主催, 陳家私菜
-, , , , ザ ノースフェイス The North Face メンズ 海パン 水着・ビーチウェア Class V Pull-On Trunk - Long Sunbaked 赤, ,